قناة مطبخ سيدتي
طريقة عمل سلطة سيزر الأصلية بخطوات سهلة
سلطة السيزر من أشهر أنواع السلطات حول العالم، تتميز بمذاقها الشهي وصوصها الكريمي المميز. تقدم عادةً كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية. في هذا المقال ستتعرفين على مكوناتها، طريقة التحضير خطوة بخطوة .
محتويات الصفحة
المكونات
- 1 رأس خس روماني مقطع.
- صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح.
- كوب من مكعبات الخبز المحمصة (كروتون).
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز أو زبادي يوناني.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة مستردة (خردل).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي الخس وقطعيه إلى قطع متوسطة.
- حضري الصوص بمزج زيت الزيتون، عصير الليمون، المايونيز، الثوم، والمستردة مع رشة ملح وفلفل.
- في طبق التقديم ضعي الخس ثم أضيفي قطع الدجاج المشوي.
- وزعي مكعبات الخبز المحمصة (الكروتون) فوق المزيج.
- اسكبي الصوص على السلطة وقلبي برفق.
- رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه وقدميها فورًا.
القيمة الغذائية (لكل وجبة تقريبًا)
- السعرات الحرارية: 320 سعرة.
- البروتين: 25 غرام.
- الدهون: 18 غرام.
- الكربوهيدرات: 15 غرام.
- الألياف: 3 غرام.
الفوائد الصحية
- غنية بالبروتين من الدجاج مما يساعد على بناء العضلات.
- الخس يحتوي على ألياف وفيتامينات تحسن من الهضم وتعزز المناعة.
- زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية المفيدة للقلب.
- الجبن يمد الجسم بالكالسيوم الضروري لصحة العظام.
نصائح مهمة لنجاح الوصفة
- يفضل شوي الدجاج بدل قليه للحفاظ على القيمة الغذائية.
- استخدمي زبادي يوناني بدلاً من المايونيز لجعل السلطة أخف.
- يمكنك إضافة شرائح أفوكادو لمزيد من الفوائد والدهون الصحية.
- حضري الصوص قبل التقديم مباشرة ليحافظ على الطعم الطازج.
أسئلة شائعة حول سلطة السيزر
هل يمكن عمل سلطة سيزر بدون دجاج؟
نعم، يمكن الاكتفاء بالخس والكروتون والجبن مع الصوص، أو إضافة التونة كبديل للبروتين.
هل يمكن تحضير صوص السيزر مسبقًا؟
يمكن حفظ الصوص في علبة محكمة بالثلاجة لمدة 2 – 3 أيام.
هل سلطة سيزر مناسبة للرجيم؟
يمكن جعلها مناسبة للرجيم باستخدام زبادي يوناني بدلاً من المايونيز وتقليل كمية الجبن والكروتون.
ما أفضل نوع خس لتحضير سلطة السيزر؟
الخس الروماني هو الأفضل لأنه مقرمش ويحتفظ بشكله عند إضافة الصوص.
